แหนมหลนสับปะรด
สิ่งที่ต้องเตรียม
| น้ำซุปไก่ | 150 | กรัม |
| กะทิ | 400 | กรัม |
| แหนมหั่นเป็นชิ้นเล็ก | 300 | กรัม |
| หอมแดงซอย | 20 | กรัม |
| สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก | 50 | กรัม |
| ข่าอ่อนสับละเอียด | 200 | กรัม |
| ตะไคร้ซอย | 50 | กรัม |
| พริกชี้ฟ้าแดง-เขียว-เหลือง หั่นเป็นท่อนขนาด 1/2 นิ้ว | 6 | เม็ด |
| พริกหยวกเม็ดเล็กตัดปลายขั้ว | 3 | เม็ด |
| ใบมะกรูด | 8 | ใบ |
| น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรด ตราเฮลซ์บลูบอย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1.ผสมน้ำซุปไก่กับกะทิ นำขึ้นตั้งไฟ คนจนเดือดทั่วดี ใส่แหนม ข่าอ่อน ตะไคร้ หอมแดง พริกชี้ฟ้า พริกหยวก ใบมะกรูดและสับปะรดปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรด ตราเฮลซ์บลูบอย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และนมข้นจืด คนให้เข้ากันต้มต่อจนเดือดอีกครั้งจึงยกลง ตักใส่ภาชนะ รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และผักสดตามชอบ
หมายเหตุ
- สัดส่วนการผสมของน้ำหวานและส่วนผสมอื่นๆ เปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของประชาชนในแต่ละท้องถิ่น
- ที่มา : Food News & Life.
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรอาหารนี้
กลับ