ขนมปังเปียสับปะรด
สิ่งที่ต้องเตรียม
| แป้งสาลีทำขนมปัง | 500 | กรัม |
| นมผง | 20 | กรัม |
| วานิลลาชนิดผง | 1 | ช้อนชา |
| เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
| ยีสต์แห้งสำเร็จรูป | ||
| สำหรับทำขนมปังหวาน | 15 | กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
| น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรด ตราเฮลซ์บลูบอย | 150 | ซีซี |
| น้ำ | 100 | ซีซี |
| สีผสมอาหารสีเหลืองมะนาว | 1/2 | ช้อนชา |
| เนยสดชนิดเค็ม | 80 | กรัม |
| แกนสับปะรดเชื่อมแห้ง | 200 | กรัม |
| ลูกเกดเหลือง | 100 | กรัม |
วิธีทำ
1. ผสมแป้งสาลีทำขนมปัง นมผง วานิลลาชนิดผง เกลือป่น และยีสต์แห้งสำเร็จรูป2. สำหรับทำขนมปังหวาน ใส่ลงในเครื่องนวด ตีผสมพอเข้ากัน
3. เติมไข่ไก่ น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรด ตราเฮลซ์บลูบอย น้ำ สีผสมอาหาร
4. สีเหลืองมะนาว และเนยสดชนิดเค็ม นวดผสมต่อจนกระทั่งแป้งเนียน ตัดแป้งน้ำหนัก 60 กรัม คลึงให้กลม จากนั้นแบ่งก้อนแป้ง 60 กรัม ออกเป็น 3 ส่วน
5. คลึงเป็นเส้นยาวจำนวน 3 เส้น จับไขว้ทับกันให้มีลักษณะคล้ายทรงเปีย
6. เรียงใส่ถาดที่ทาเนยขาว พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
7. ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ขาว แต่งด้านบนขนมปังด้วยแกนสับปะรดเชื่อมแห้ง และลูกเกดเหลือง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 12-15 นาที หรือจนกระทั่งสุก เมื่อขนมสุก พักบนตะแกรง ทาหน้าด้วยเนยสด พร้อมรับประทาน
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรอาหารนี้
กลับ