大理石奶油冻
配料
| 所需材料 | ||
| 热水 | 70 | 克 |
| 打好的淡奶油 | 400 | 克 |
| UHT 淡鲜奶 | 125 | 克 |
| 有盐黄油 | 75 | 克 |
| 蛋黄 | 3 | 个 |
| 草莓果冻粉 | 1 | 盒 |
| Hale's Blue Boy 蛇皮果风味糖漿 | 100 | 克 |
| 草莓红色调色素 | 1 | 茶匙 |
| 香草粉 | 1/2 | 茶匙 |
| 玉米粉 | 2 | 汤匙 |
| 明胶粉 | 1 1/2 | 汤匙 |
| 打好的淡奶油、草莓和薄荷叶为装饰 | ||
| 漂亮的杯子 | ||
方法
制作方法1.把明胶粉跟热水化好，备上。
2.将玉米粉、UHT 淡鲜奶、有盐黄油、蛋黄和香草粉放在炖锅中，开火用手动打蛋器不停的搅拌至熟，拿下，加上明胶拌匀，放冷。
3.将奶油冻分成两份，一份加上神童蛇皮果糖水和红色调色素拌匀。
4.把每个色的奶油冻和打发的淡奶油用手动打蛋器拌匀。
5.把草莓果冻粉和和说明书上的糖量化好，备好。
拼法
1.将化好的草莓果冻倒在摧杯上，放至定型。
2.把两个颜色的奶油冻,分着放进杯子中至满，加上淡奶油，用草莓和薄荷叶装饰。
备注
糖水配料成分和其它配料，可按当地人的喜好修改。
来源于:Food News&Life主妇杂志
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