反面蛋糕
配料
| 所需材料 | ||
| 淡黄油 (1) | 125 | 克 |
| Hale's Blue Boy 菠萝糖浆 | 250 | cc |
| 红樱桃 | 7 | 个 |
| 菠萝糖水 | 1 | 罐 |
| 圆模具，内经10寸 | 1 | 个 |
| (涂上起酥油，纸再涂上起酥油) | ||
| 所需材料（蛋糕） | ||
| 面粉 | 170 | 克 |
| 特制面粉 | 40 | 克 |
| 杏仁末 | 40 | 克 |
| 淡黄油(2) | 200 | 克 |
| 白砂糖 | 300 | 克 |
| 鸡蛋 | 4 | 个 |
| 酸奶油 | 200 | cc |
| 香草香水 | 3/4 | 茶匙 |
| 发酵粉 | 3/4 | 茶匙 |
| 盐 | 1/2 | 茶匙 |
方法
制作方法
1.将神童菠萝糖和淡黄油 (1)放在盆中，煮成酱（不能搅拌）拿出锅。
2.把糖酱到在备好的模具上，摆上菠萝和樱桃。
3.将面粉和特制面粉、杏仁末、发酵粉、盐拌匀，备好。
4.把淡黄油(2)、白砂糖打开，一次打两颗鸡蛋，打匀，倒上备好的粉，加上香草香水和酸奶油 打匀，倒在模具上。
5.送入烤箱325度1小时或直熟,拿出烤炉，放到便温，约10分钟。
6.从模具中倒出，放至冷。
备注
糖水配料成分和其它配料，可按当地人的喜好修改。
来源于:Food News&Life主妇杂志
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