腌制芒果加拌料
配料
| 所需材料 | ||
| Hale's Blue Boy 菠萝糖浆 | 1 | 瓶 |
| 生芒果切块 | 500 | 克 |
| 澄清石灰水 | 1,000 | 克 |
| 所需材料(拌料) | ||
| Hale's Blue Boy 菠萝糖浆 | 300 | 克 |
| 烤耶丝 | 50 | 克 |
| 虾米粉 | 50 | 克 |
| 葱头切丝 | 25 | 克 |
| 小辣椒 | 10 | 颗 |
| 鱼露 | 1 | 汤匙 |
| 腌制芒果 | ||
方法
制作方法
1.将生芒果放在澄清石灰水上6个小时，晾干。
2.把神童菠萝糖水倒在锅中，把芒果煮熟，放下，放在罐子上，一个晚上。
3.把罐子的水倒出，再煮开，冷了以后再倒进罐中，这样持续做，大概4-5天。
制作方法(拌料)
1.将神童菠萝糖水和鱼露倒在锅中煮熟，拿下，放上一半的烤耶丝和 虾米粉拌匀。
2.把腌制芒果摆在盘中，淋上糖汁，在撒上虾米粉 、小辣椒和葱头。
备注
糖水配料成分和其它配料，可按当地人的喜好修改。
来源于:Food News&Life主妇杂志
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