哈密瓜蛋糕卷
配料
| 所需材料 | ||
| 面粉 | 180 | 克 |
| 玉米粉 | 30 | 克 |
| 发酵粉 | 1 | 茶匙 |
| 盐 | ½ | 茶匙 |
| 香草粉 | 1 | 茶匙 |
| 砂糖 | 200 | 克 |
| 冷鸡蛋 | 11 | 颗 |
| 蛋糕乳化剂 | 25 | 克 |
| 冰水 | 25 | 克 |
| 已化咸黄油 | 100 | 克 |
| 植物油 | 60 | 克 |
| Hale's Blue Boy 哈密瓜糖浆 | 50 | 克 |
| 橙色食用色素 | ½ | 茶匙 |
| 柠檬黄食用色素 | ½ | 茶匙 |
| 苹果绿食用色素 | ½ | 茶匙 |
| 11x15x1 寸托盘 （涂上酥油，放纸再涂上酥油）共三盘 | ||
| 哈密瓜酱（馅） | ||
| 哈密瓜奶油和哈密瓜壳（装饰） | ||
| 所需材料（哈密瓜奶油） | ||
| 奶油霜 | 500 | 克 |
| Hale's Blue Boy 哈密瓜糖浆 | 250 | 克 |
| 苹果绿食用色素 | ½ | 茶匙 |
| 制作方法 | ||
| 把所有材料拌匀 |
方法
制作方法1.把所有材料过筛后拌匀，倒上白砂糖拌匀，备好。
2.把冷鸡蛋和面粉拌匀，加上蛋糕乳化剂，用打蛋器底速开打1分钟，再用高速开打2分钟，加上冷水，降为底速开打3分钟，加上有盐黄油和植物油和Hale's Blue Boy 哈密瓜糖浆 打匀，关机，再次搅拌均匀 。
3.把100克的蛋糕材料分为2份，加上橙色食用色素和柠檬黄食用色素拌匀，放进裱花袋，挤在备好的托盘上，准备第二部分，用300克的蛋糕材料苹果绿食用色素，拌匀，倒在剩下的托盘，把蛋糕材料抹平，送入烤箱420度5分钟或直熟。
4.把蛋糕倒出，把哈密瓜奶油涂匀，卷成圆形，放进冰箱，直到蛋糕定型，切块，用奶油和哈密瓜装饰
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